aaaaCzęsto usiłujemy ukryć nasze uczucia przed tymi, którzy powinni je poznać.aaaa [ Pobierz całość w formacie PDF ]

Mazurek kruchy z pianką

Składniki:

ciasto:

25 dag mąki

20 dag masła

5 dag cukru pudru

żółtka z 3 ugotowanych na twardo jaj

20 dag dżemu śliwkowego do przełożenia

masa:

5 białek

20 dag cukru

opakowanie Cukru wanilinowego WINIARY

do dekoracji:

10 dag łuskanych orzechów włoskich

Mąkę posiekaj z masłem, dodaj cukier puder i przetarte przez sito żółtka. Teraz dobrze zagnieć ciasto i włóż je do lodówki na 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm i przełóż na posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blachę (średniej wielkości), podnosząc jego brzegi na wysokość 2-3 cm. Wstaw do gorącego piekarnika i upiecz na złoty kolor. Jeszcze ciepły spód posmaruj dżemem.

Przygotuj masę: z białek ubij sztywną pianę, dodając cukier i cukier wanilinowy, wyłóż ją na posmarowany dżemem spód i posyp posiekanymi orzechami. Mazurek wstaw do letniego piekarnika z uchylonymi drzwiczkami i piecz, aż piana się zrumieni.